경기 용인시 죽전동에 위치한 가성비 좋은 모던 중식당 '홍춘'은 특1급 호텔 레스토랑 출신의 홍정우 셰프가 운영하는 곳으로 목화꽃 탕수육, 홍춘냉짬뽕, 마라홍춘 등 이곳만의 특색있는 메뉴로 2016년 '생방송 오늘저녁'과 MBC '생방송 오늘저녁', 'TV 맛의 달인' 등 여러 매스컴에 소개되면서 많은 미식가들에게 사랑 받게 돼 먼 지역에서도 일부러 찾아와 줄서는 맛집이다.

중식의 한국화, 대중화를 위해 발상의 전환으로 탄생한 목화꽃 탕수육은 쫄깃한 식감과 귀여운 비주얼을 갖추고도 부담스럽지 않은 가격 제공으로 인기가 높다. 사계절 내내 많이 찾는 목화꽃탕수육, 추운 계절이면 입맛 돋는 짬뽕, 대세 메뉴 마라홍춘까지 홍춘에서만 맛 볼 수 있는, 평소 접하기 어려운 이색적인 중화풍 요리를 먹을 수 있어 더욱 인기가 많다.

모던중식당 홍춘은 용인시 수지구 죽전로 168번길 7 (죽전동 1341)에 위치해 있으며 오전 11시부터 오후 10시까지 영업시간으로 마지막 오더는 오후 8시30분까지 가능하다. 평일에는 2시30분부터 4시30분까지, 주말에는 3시부터 4시30분까지 브레이크타임이다.