을지로 진작의 두 번째 작품, 프리미엄 퓨전 일식을 선보이는 진작 다이닝은 시각 후각 미각으로 즐기는 퓨전요리전문점이다. 일식을 재해석한 퓨전음식을 맛볼 수 있는 퓨전 일식 다이닝, 진작 다이닝 대표메뉴 후토마끼는 김 위에 밥을 깔고 아나고, 오이, 참치, 새우튀김, 달걀말이 등 7가지 재료를 넣어 돌돌 말아 자르지 말고 한입에 넣어 먹는 방식을 추천한다. 새콤한 양파가 대창의 기름진 맛을 덜어줘 물리지 않고 끝까지 먹을 수 있는 ‘한우 대창 덮밥’과 등심과 안심, 새우튀김, 멘치카츠를 한번에 맛볼 수 있는 모둠카츠도 인기가 높다. 웨이팅은 필수지만 지붕 아래 긴 벤치가 마련되어 있으며 오래된 주변 건물 사이에 잘 다져진 주택으로 창고를 개조한 매장은 천장이 높아 시원하게 탁 트인 느낌을 준다.

홈페이지 : https://www.instagram.com/jinjak_dining
음식종류 : 퓨전음식
주소 : 서울 성동구 왕십리로14나길 10
전화번호 : 0507-1357-7415
운영시간 : 11:30~21:00