SBS 스페셜 539회 2019 돼지의 품격, 2021.11.26 맛있는 녀석들 숙성흑돼지에 출연한  제주 숙성도는 숙성된 난축맛돈으로 품격있는 숙성의 맛으로 유명한 제주도 돼지고기전문점이다. 육즙이 자르르 흐르고 두툼한 두께를 자랑하는 숙성도 메뉴는 숙성의 시간에 따라 960, 720, 560 등으로 선택이 가능하다. 한달이 넘는 돼지고기 숙성은 상상도 못해본 시간으로 육즙이나 진한 육향 등의 매력으로 모든 메뉴가 특별하지만 '교차숙성 흑돼지'와 '960숙성뼈등심'은 숙성도 시그니처 메뉴로 인기가 높다. 기름기가 적은 앞다리살을 두가지 숙성방법으로 더욱 맛있는 ‘교차숙성 흑돼지’와 하루 80인분 한정 판매하는 ‘960숙성뼈등심’은 양고기를 떠올리게 하는 비주얼로 등심과 가브리살, 삼겹살 부위를 동시에 맛 볼 수 있는 부위다. 육즙이 풍성한 숙성 고기가 제공되고 있다. 고기에 곁들여 먹을소스와 반찬과 함께 제주만의 특별한 메뉴인 갈치속젓볶음밥 또한 별미로 인기가 높다. 사람들이 많이 찾아가는 제주 맛집으로 웨이팅은 필수로, 현장 대기 등록은 오전 11시부터 가능하며 오후 6시부터는 테이블링 앱을 통해 가능하다.

음식종류 : 돼지고기구이
주소 : 제주 제주시 원노형로 41 1층
전화번호 : 0507-1335-5211
운영시간 : 11:00~21:00